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如果香椿吃不完,可以尝试以下几种方法: 1. 冰冻保存:将香椿洗净切段后,放入密封袋中放入冰冻室冷冻保存,可以延长保鲜时间,当需要使用时,取出适量解冻即可。 2. 晾晒保存:将香椿洗净晾晒至干燥,然后放入密封袋中保存。晾晒后的香椿可以用于腌制、炒菜等烹饪。 3. 腌制保存:将香椿切段后加入适量的盐、鸡精等调料进行腌制,然后放入密封容器中保存。腌制后的香椿可以长时间保存,并且入味,可以用于炒菜、拌面等菜肴。 4. 制作香椿酱:将香椿用搅拌机打成泥状,加入蒜泥、酱油、花椒、盐等调味料,搅拌均匀并装入容器。香椿酱可以作为调味品,食用时配米饭或拌面食用。 最重要的是,无论采取哪种保存方法,都要注意食材的新鲜度和卫生安全。同时,合理安排用餐量,避免香椿长时间存放导致变质。
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