时间：2025-05-24 13:04
地点：乃东县
辣白菜是一道非常受欢迎的韩国辣酱制品，也可以在家中制作。下面是制作辣白菜的简单步骤： 所需材料： - 1颗大白菜 - 适量的食盐 辣酱材料： - 1/4杯辣椒粉 - 2汤匙鱼露或酱油 - 2汤匙米醋 - 2汤匙细砂糖 - 4瓣大蒜，捣碎 - 1块姜，捣碎 - 2汤匙芝麻油 - 适量的葱花和芝麻作为装饰 步骤： 1. 将白菜切成小块，撒上适量的食盐，然后腌制大约1小时，这样可以去除多余的水分。 2. 在腌制白菜的同时，准备辣酱。将辣椒粉、鱼露或酱油、米醋、细砂糖、捣碎的大蒜和姜以及芝麻油混合在一起，搅拌均匀。 3. 将腌制好的白菜冲洗干净，并尽量去除多余的水分。 4. 将白菜和辣酱混合在一起，确保每片白菜都均匀地涂上辣酱。 5. 将辣白菜装入干净的玻璃容器中，盖上盖子，并放置在阴凉干燥的地方发酵1-3天。 6. 发酵完毕后，将辣白菜存放在冰箱中，以延长其保质期。 7. 在食用时，可以加入适量的葱花和芝麻作为装饰。 享用辣白菜时，可以作为小食品、拌饭菜或者配合其他韩国料理一起食用。辣白菜的辣度可以根据个人口味进行调整。
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